الوصفة التي تُقاس بها جميع أنواع الشو في هذا المتجر
تعد وصفة 7572 العمود الفقري لشو بوإيره منذ عام 1975، عندما تم تطويرها في مصنع شاي Menghai كمعيار للفئة. يعتبرها Sandry Law المعيار الذي تتم معايرة جميع قوائم الشو الأخرى به هنا: أي دفعة جديدة يجلبها يتم تذوقها مقابل مرجع 7572 قبل أن تكسب مكانًا في الكتالوج.
جاء إصدار 2023 هذا من دفعة فحصها Sandry خلال زيارة إلى أقبية التخمير في المصنع في الحدائق المرتفعة المجاورة لـ Bulang. مرت الأوراق بعملية وو دوي (wò duī) مضبوطة استمرت قرابة شهرين، وهي الطريقة التقليدية، ثم استراحت لمدة ستة أشهر في هواء كونمينغ الجاف والخفيف قبل تغليفها.
أصبح المشروب الآن يتمتع بنعومة شاي أقدم بكثير، وهي علامة على مهارة الوصفة الأساسية أكثر من أي اختصار. قامت محطة كونمينغ التابعة لـ Sandry بتقسيم هذه الدفعة وتذوقها بطريقة عمياء مقابل ثلاثة مواسم سابقة قبل إدراجها، وهو نفس الانضباط الورقي والذوقي الذي يقف خلف كل وصفة مصنعية تُعرض هنا، سواء كانت باسم مألوف أم لا.
Automated translation — native review pending.