Un ladrillo de montaña de Damaidi, abastecido aldea por aldea
A principios de la primavera de 2024, el aprovisionamiento se dirigió a la aldea de Damaidi en Mengsong, una de las antiguas montañas de té del condado de Menghai en Xishuangbanna. Ya se llevaban varios años trabajando con una familia allí, y este lote provino de un pequeño jardín a una elevación de media montaña, donde la niebla matutina persiste lo suficiente para ralentizar el desarrollo de las hojas y concentrar el dulzor. Los recolectores tomaron un brote y dos hojas de arbustos de treinta años, y las hojas se procesaron el mismo día, se calentaron en wok a mano, se enrollaron suavemente y se dejaron secar bajo el sol de abril.
La compresión en ladrillo de 200 gramos ralentiza el envejecimiento, preservando las delicadas notas florales mientras desarrolla profundidad con el tiempo. Es un sheng tranquilo y deliberado que recompensa la paciencia, uno de los varios lotes del condado de Menghai traídos de ese circuito de abastecimiento de primavera antes de pasar por la estación de Kunming para dividir y catar a ciegas.