Горный кирпич из Дамайди, проделавший путь по старым торговым дорогам
Ранней весной 2024 года в деревне Дамайди в Мэнсуне, у троп, что некогда были частью Чайного пути, была собрана эта партия — с небольшого сада на средних склонах, где утренний туман задерживается достаточно долго, чтобы замедлить развитие листа и сконцентрировать сладость. Сборщики взяли по одной почке и два листа с 30-летних кустов, а листья были обработаны в тот же день — обжарены в воке вручную, нежно скручены и оставлены сушиться под апрельским солнцем. Прессовка в кирпич весом 200 граммов замедляет вызревание, сохраняя нежные цветочные ноты и одновременно нарабатывая глубину. Это тихий чай — медленный, обдуманный шэн, вознаграждающий терпение.