Карта глубокого леса Иу
Чаи Иу впервые приходили в Монголию по маршрутам древнего Чайно-лошадиного пути десятилетия назад: глубокая, резонирующая сладость, в которой, казалось, жила тишина леса. В период с 2022 по 2024 год было пройдено пешком более двадцати лесосадовых участков — некоторые из них требовали целого дня пути от ближайшей дороги. Отобраны шесть участков, которые вместе передают весь терруар древних гор Иу. У каждого участка своя история почвы: суглинисто-минеральное ложе Хэкая, густой полог джунглей Махая, холодные родники Гаошаньчжая, дикие старые деревья Wān Gōng, скальные выходы Dīngjiāzhài и почти забытый сад прямо за городом Иу. Возраст деревьев — от шестидесяти до более трёхсот лет. Вместо того чтобы купажировать эти урожаи, каждый спрессовали отдельно в небольшие блины, а затем аккуратно разломили их на порции по 30 граммов — получилась карта скрытых голосов Иу. Флайт поставляется в простом льняном чехле, каждый пакетик пронумерован не для рейтинга, а чтобы провести вас в путешествие по лесной подстилке. Заварите их рядом один за другим в какой-нибудь полдень, и вы услышите разницу между залитой солнцем террасой и глубоким ущельем — всё выражено через один и тот же лист, одну и ту же руку и одно и то же тихое намерение.