عقد في قرية Bulang واحدة، يتتبعه Liu Shenyang
قامت نفس تعاونية Lao Man’e في Xishuangbanna بضغط جميع هذه الكعكات الثلاث، بفارق سبع وعشر سنوات، بحيث تبقى المادة الخام والقرية ثابتين؛ ما يتغير هو ساعة التخزين التي أدارها Liu Shenyang على كل منها. تم قطف دفعة 2010 قبيل أمطار أواخر أبريل وقد تعتقت لتصبح شايًا داكنًا راتينجيًا بعمق الكافور ولحاء البرقوق. جاءت دفعة 2015 من عام أكثر جفافًا، بأوراق أكثر سمكًا ومرارة أكثر حدة، وهي الآن تستقر على دفء عسلي يشبه التفاح المخبوز بعد سنوات في منشأته في Kunming. تبع حصاد 2020 ربيعًا رطبًا، منتجًا أوراقًا عطرة مع نغمة علوية منعشة تشبه الأزهار البيضاء تقريبًا تنبئ بمسار تعتيق طويل لا يزال أمامها.
يحتفظ Liu Shenyang بجميع الكعكات الثلاث في نفس قبو Kunming، مع تدويرها لتعرض متساوٍ، لذا تأتي الفروقات في الكوب من الزمن والتضاريس بدلاً من ثلاث فلسفات تخزين مختلفة تتنافس فيما بينها. يقدم هذا التذوق العمودي كتذوق موجه: حضّر الثلاثة جنبًا إلى جنب وتذوق العقد الذي شكلها، مناخ واحد، ثلاث سنوات، خيط متصل واحد من عناية التخزين.
Automated translation — native review pending.