shop.puerh.app · sampling channel Resell these cakes in your shop · Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh EN · RU · 繁 · 简 · FR · ES · AR
shop.puerh.app Order by email

home · catalog

كعكات صغيرة و tuocha

ورقة كبيرة في شكل صغير

من أعشاش الطيور بوزن 50غ إلى كعكات بوزن 100غ، تمنح هذه الأحجام الصغيرة شاربي الشاي اليوميّين وهواة التجميع طريقة عملية لاستكشاف شينغ بو-إيره دون الالتزام بقرص كامل 357غ. كل قطعة مضغوطة من مواد ربيع 2024، تم توريدها مباشرةً من قبل أمغالان تشين أو ساندري لو حسب القطعة. مدمجة، صادقة، ومصممة للتعتيق.

جمال الشكل الصغير

الكعكات الصغيرة و tuocha ليست مجرد حيلة عصرية — فهي تحمل تاريخًا عميقًا من التجارة والطقوس والعملية. وُلدت tuocha الشهيرة (الكتلة على شكل وعاء) في شياجوان لسوق التبت، حيث يحمي ضغطها المحكم الأوراق خلال الرحلات الطويلة. أما أشكال عش الطائر فقد نشأت من ورش عائلية في بولانج وييوو، حيث كان ضغط حفنة من máochá في كتلة وزنها 50 غ هو الوحدة الطبيعية لجلسة واحدة.

هذه العروض الثلاثة — كعكة ييوو ماخي 100 غ، وقطعة شياجوان tuocha 100 غ، وعش طائر بولانج 50 غ — جميعها من محصول ربيع 2024. بعد الذبول، وقتل الخضرة، واللف، والتجفيف الشمسي، تم تبخير máochá الخام وضغطه في أشكال بسيطة تشجع على التعتيق اللطيف والمتساوي. بمساحة سطح أكبر لكل غرام مقارنةً بقرص كامل، تنضج الأحجام الصغيرة بشكل ملحوظ عامًا بعد عام، مما يكافئ الهاوي الذي يريد تذوق التطور دون فتح كعكة كاملة.

تختلف النكهات باختلاف التربة: تقدم ييوو ماخي كوبًا ناعمًا زهريًا مع حلاوة العسل وإحساس yùn هادئ يدوم طويلاً؛ بينما تمنح tuocha شياجوان حدة كلاسيكية مدخنة بالكافور؛ ويوازن عش طائر بولانج مرارة قوية مع huí gān سريع مثير للعاب. جميعها شينغ (خام) بو-إيره، جاهزة للشرب الآن ومثالية للتخزين في القبو.

للتعمق أكثر في العلم وراء تعتيق الكعكات الصغيرة، تسير دورتنا حول تخزين بو-إيره على tea.school عبر خيارات درجة الحرارة والرطوبة ونوع الحاوية مع أمثلة واقعية. يمكنك أيضًا التجول في مدخلات puerh.app المفصلة عن ماخي وشياجوان وبولانج لتتبع القصص الأصلية الكاملة.

شينغ ربيع 2024، ثلاثة أشكال صغيرة

مورّدان، ثلاثة أشكال صغيرة: اختار أمغالان تشين كعكة ماخي وعش طائر بولانج خلال رحلته الربيعية للشراء عبر يونان؛ بينما تتولى محطة ساندري لو في كونمينغ tuocha شياجوان. تجسد كل منها شخصية قريتها في عبوة صغيرة صالحة للتعتيق.

Automated translation — native review pending.

This season's offer

Inside this category

عش الطائر بولانغ — 50g 2024 sheng

Bù Lǎng Niǎo Cháo · 布朗鸟巢

$38 · 50 g

sourced on request — availability and final price are confirmed by email before any payment

Xiaguan tuocha — شنغ 2024

Xià Guān tuó chá · 下关沱茶

$45 · 100 g

sourced on request — availability and final price are confirmed by email before any payment

Yiwu Mahei 2024 sheng — كعكة 100 غرام

Yìwǔ Mǎhēi 2024 shēng — 100g cake · 易武麻黑 2024 生 — 100克饼

$104 · 100 g

sourced on request — availability and final price are confirmed by email before any payment

A buyer's note

Small format, big potential: a buyer’s guide

التخزين: احتفظ بها في الغلاف

Small cakes and tuocha should stay in their original paper wrapper inside a pumidor or ceramic jar at 20–25°C and 60–70% RH. The wrapper allows slow breathability while protecting the tea from direct light.

نسبة التحضير: 5غ لكل 100مل

Use 5g of leaf for a 100ml gaiwan or small teapot. Flash‑rinse once, then steep for 10–15 seconds for the first infusion, adding 5 seconds per steep. Water at 95°C works well for sheng pu‑erh.

التعتيق: تطور أسرع في الشكل الصغير

Because the surface‑to‑volume ratio is higher, small cakes can mature noticeably within a year. Taste them quarterly to track the shifting aroma and texture.

فتح tuocha: انتقِ برفق

Xiaguan tuocha is famously tight. Use a sharp pu‑erh pick at a shallow angle to lever off flakes without crushing the leaf. Bird‑nest shapes often break apart easily by hand.

أخذ العينات: ابدأ بعش طائر

A 50g bird‑nest is a perfect introduction to a new region — it’s enough for 8–10 sessions, letting you understand the tea before committing to a larger cake.

قابلية التعتيق: لا اختصارات

While these are small, don’t store them in the fridge or expose them to kitchen odours. They deserve the same careful cellaring as a full bing if you plan to keep them for decades.

Common questions

Asked, answered.

What’s the difference between a cake, a tuocha, and a bird‑nest?

A cake (bǐng) is a flat round disc; a tuocha is a bowl‑shaped block, often with a hollow centre; a bird‑nest is an irregular lump, usually hand‑pressed without a hole. All are simply shapes of compressed pu‑erh.

Are these sheng or shou?

All three are sheng (raw) pu‑erh made from spring 2024 leaves. No artificial fermentation is used.

Can I age a 50g bird‑nest as long as a 357g cake?

Yes, though it may mature more quickly due to greater surface area. With proper storage, it can improve for decades — just check it more often to monitor the evolution.

How many grams of tea should I use per session?

Aim for 5‑7g per 100ml of water. For the tuocha, you may need to adjust if it’s very tightly compressed — start with 5g and build.

Why is the Xiaguan tuocha so tightly pressed?

Xiaguan tuocha was historically pressed for long‑distance transport to Tibet; the tight compression retained freshness and aroma. It demands patience when prying, but rewards with a clean, enduring flavour.

Do these teas have a ‘best before’ date?

Pu‑erh is designed to age. There is no expiration as long as they are stored in a cool, dry, odour‑free place. Many consider 5‑15 years of ageing to be a sweet spot.

Can I buy only one, or do I need to order a minimum?

You can purchase any single piece. Retail and wholesale tiers are available; the wholesale tier applies from 1kg upwards.